Greater Bengaluru News9: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು ಆಚರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಫಲ್, ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ನಟ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮುಂತಾದ ಬಗೆಯ ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ವೈದ್ಯರು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:
- Allura Red: ಅಲರ್ಜಿ, ಅಸ್ತಮಾ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೊಂದರೆ, ತಲೆನೋವು
- Sunset Yellow FCF: ಅಲರ್ಜಿ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ ಆ್ಯಕ್ಟಿವಿಟಿ, ಕ್ರೋಮೋಸೋಮ್ ನಾಶ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆ
- Ponceau 4R: ಮಕ್ಕಳ ವರ್ತನೆ ಬದಲಾವಣೆ, ಅಲರ್ಜಿ, ಅಸ್ತಮಾ
- Tartrazine: ಚರ್ಮದ ರಾಶಿ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ
- Carmoisine: ಹೈಪರ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ, ಚರ್ಮದ ಊತ, ಉಸಿರಾಟದ ಸಮಸ್ಯೆ
ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಯು ಈ ವರ್ಷವೂ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಗಾ ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಸಿಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ ಖರೀದಿಸುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
